读者书评
Σ
Σίσυφος 8.4分
She walks in beauty,like the night,of coudless climes and starry skies——美人缓行如夜移,清空无云动繁星。
夏茉° 8.4分
十年从业,读这部剧前关于行业与酒店人生,这些年的观察与思考下来,我有几个巨大的疑惑与困扰。因为做的一直是国际酒店,所以思考亦底色受此经历影响。如下: 1.酒店业人才,路在何方? 关于做事, 理应让员工简单地做事,让主管乃至经理处理复杂的事。 但是现在,碍于人手,两个人做五人份的事是家常便饭。囿于成本,员工做主管经理的工作是家常便饭。更别提主管经理要做完员工的工作,再抽空做主管经理的事,亦是家常便饭。 事务性的工作已经如此,留给服务的人力资源还能有多少? 更别提,在实习生顶起半边天的现状下,这样的情况严重地加大了新人的工作难度。 这里面透露的问题:出于成本或招聘问题,酒店业在去分工化,而大部分事务类工作,可以不用人来做。 关于薪资, 十年前,酒店前台工资2000多(2000出头),从业者本科生众众。 十年后的现在,酒店前台工资2000多(趋近3000),从业者专科生众众。 三年做到经理,也就五六千。 做到部门经理可以上万,能力够得上的话,运气好的五六年,运气差的十年。 而这个薪资,对于大多数人来说,起码前五六年,对比其他行业,吸引力欠缺。 目前北上广的薪资,能比其他地方多上一两千,国内其他地方趋近这个水平,可能理想情况下,至少还需要三年起步。 对于国际酒店来说,这套体系,且就说英语,对于现在的从业者来说, 工作内容:复杂了。 工作门槛:高了。 这里面透露的问题:适应这套薪资的酒店员工群体已改变,乃至酒店人员结构已发生巨大改变。编制情况,管理方式,是否应该相应调整? 关于发展 个人发展,员工(2000+)做到经理级别(5000+),基本上三五年可以无门槛达到,但是经理级做到部门经理级(10000+),X(无指标无期限)。 所谓无指标无期限,唯二的路径就是,要么剩者为王,慢慢熬上去;要么领导喜欢,领导的领导喜欢,迅速提拔上去。 这里面透露出的问题:缺乏绩效管理体系,缺乏人才发展与筛选体系。 2.酒店业,酒店,路在何方? 品牌,在被动地重定义 酒店无法选择客人,而客人群体定义酒店品牌。 十年前能花1000+一晚住丽思卡尔顿的人,与现在能花1000+一晚住丽思卡尔顿的人已完全不同。 福朋喜来登,喜来登威斯汀,丽思卡尔顿瑞吉,在房价波动中已产生很大范围重叠。福朋喜来登房价波动,时常突入丽思卡尔顿瑞吉的波动区间时,品牌的定位已开始模糊。 这种模糊,现在已经非常普遍。那么,那些个奢华酒店品牌,现在还能回答,什么是奢华吗? 服务利润链,在被动地重定义。 “如果我们照顾好我们的员工,员工将照顾好我们的客人,我们的客人将再次回来” 当酒店业平均薪资水平,在统计表中,长期徘徊在社会薪资后三分之一区间时,如何照顾好员工,这是一个问题! 酒店,是否可以重构? 酒店的客人群体在发生巨大变化,员工群体在发生巨大变化,成本与利润的逻辑也在发生变化。技术高速发达的现在,很多酒店还用着80年代的一些系统,酒店需要重构! 这部剧印证和回答了这些问题。 关于员工薪资,工作量,工作门槛的问题,采用重构系统的方式解决。很多客人或员工做的事情,可以用机器替代,例如办入住退房。重构系统同时可以增加更多打通前后端一体化可视化的元素,例如让客人自己选房,用手机NFC功能作为房卡,手机一键退房。 系统重构,也重构了工作量与工作难度,同时释放了珍贵人力资源。让原本前台员工去做GRO,甚至咖啡师,都是双赢的局面。 同时,一体化前后端打通的系统,也能够给到客人极佳极简的体验。 关于员工发展,编剧重构了酒店管理这件事。 编剧提到员工用常识管理,并管理体系众:基层员工拿提成,享受增收的红利;中层员工拿绩效奖金,
欸乃º 8.4分
断断续续地看完了,在我看来广告这门学科真的挺值得深究的,现在看到好的广告都会去留意广告主背后的意图与传播的方法,很多东西都值得去学习!
三九 8.5分
人生有太多的第一次,从中也看到了自己的影子。人生需要自己寻找欢乐,勇敢面对生活。生活就像一条溪流,身在其中时,你总是很难去察觉到其中变化的力量。
聂爱平 9.9分
没看过电视,书就觉得还行吧。 终于把未知演员的所有完本都看完了。
🎉
🎉Wei Jie🎏 8.4分
居然又回到追剧的状态,这是多久都没有的事,实在难能可贵了。写得实在是生动、专业、贴近生活又引人深思!追到此刻又“断片”了,忍不住也吐一下槽,当是表达不快吧:觉得不合理的是他们去章红母亲家之后才去江州大饭店吃饭,饭后回到老楼,研磨了两个多小时的案情,时间怎么才八点多?倒推一下,也就是说是六点钟甚至是五点多开始研磨的,那他们是几点吃的饭?在他们离开章红母亲家时,已经是到了饭点了,最早也有五点多了吧?如果把8点多改晚一点,或者研磨案情一个来小时,或者直接不提花了多长时间,会不会更加严谨些?