是杰西·埃里森，自从他离开重庆之后就再也没有见到这些熟悉的食材了。
可是眼前这些摆盘精致，刀工讲究的重庆火锅食材却给他一种恍如隔世的感觉。
就仿佛换了一身包装和造型的乡野村姑，一下子就变得高端和国际范儿了。
“首先请大家品尝一下大片毛肚。”
店长燕姐笑着介绍道：“毛肚涮烫的时候讲究七上八下，时间过短过长都会影响口感。”
站在每个人身后的女服务员们当即用长长的火锅筷夹起一大片毛肚，在铜锅的红汤里犹如蜻蜓点水一般上下汆烫起来。
在这个年头吃过正宗川渝火锅的北方人可以说是屈指可数，而吃过毛肚这种食材并且知道涮烫方法的人更是凤毛麟角。
因此当把充斥着浓重牛油和麻辣鲜香的毛肚放入口中咀嚼时，那种爽脆到可以弹牙的极致口感顿时让所有人差点原地跳起来！
“这个毛肚也太好吃了吧！”
率先发出感慨的竟然是吃过上百次正宗重庆火锅的杰西·埃里森。
坐在旁边的徐芷溪则是一边用眼神提醒这家伙低调，同时也是被这毛肚的口感风味震撼到怀疑人生了。
没有道理在山城县开一家火锅店会比重庆本地还要正宗好吃啊！
这位无所不能的陈老板到底是怎么做到的呢！
看着徐芷溪和杰西两个人投过来的震撼眼神，陈江河笑着淡淡道：“你们俩看我做什么，秘诀其实很简单，两个字，‘新鲜’。”
陈江河停顿了一下，继续道：“在这附近有我投资开的一家屠宰场，从杀牛到牛肉上桌，总共不超过一个小时。”
说着，他用手拈起盘子里剩下的一小块血红色的牛肉，淡淡道：“不信大家可以摸摸看，还是温乎的。”
“真的吗？”
杰西作为本桌最大的“好奇宝宝”，怀着质疑的心情用手接过了那块牛肉。
“这……这牛肉还活着！”
杰西只是用手轻轻一捏，突然间失声惊叫道：“这肉还在动……在动！”
“真的假的！”
“不会吧！”
“这也太邪乎了吧！”
这一下在座所有人的好奇心全都被瞬间勾了起来。
大家甚至都顾不上继续享用美食了，纷纷凑了上来对着杰西手上那块肉你捏一下我摸一下。
那块牛肉在众人眼中犹如痉挛一般以肉眼可见的幅度微微颤栗着。
虽然动作幅度远没有达到令人震惊的夸张地步。
但是在座的这些人也都算是“小刀拉屁股”开了眼了。
“小陈，这样一顿饭的成本不低吧？”
这时一直静静享受美食的郑强院士忍不住发出了疑问。
他这一辈子参加过无数高端的宴会，吃过无数花样百出的顶级美食。
但是这一顿火锅带给他的震撼却远超以往所有的美食经历。
“食材本身没有多贵。”
陈江河笑了笑，实话实说道：“我已经跟附近的肉牛养殖场签了长期供货协议，每天对方会送10头牛到屠宰场，一头牛的价格在2500元左右，屠宰场和火