Their Stories

Yosh Fukumoto是位好厨师——评《Their Stories》 记得我上初二的时候，同学带着去离学校不远的一个不错的饭馆，凑份子吃一盘糖醋丸子。菜端上桌，我们按各自出的金额分了不同个数的肉丸，我吃得很满意。 回家就给我爹说我要去读烹饪学校，早点儿去当厨师。爸爸很善于循循善诱，说你是女孩子，力气不够轮炒锅，还是继续上你的学吧。我当时读的是算一流的市属重点。 应该说，我做菜是有些天分的，这些年，我也操练不缀，随着我去的地方和我吃过的菜系，我也在做菜方面不断演进。更衍生出了相关的哲学思考。 那就是菜肴好吃，第一关是主要原料的品质要尽量上乘，然后是辅料如何搭配，处理的方式和顺序。不可能就简单看看菜谱，照着做就能色香味俱全的。 最近在大学同学兼多年好友的推荐下，看完了Yosh Fukumoto的新作《Their Stories》，没想到是关于一个好厨师的。 这篇剧集是从一场在法拉盛（美国纽约唐人街）的宴席开始的，主厨是淮扬菜系的传人。由他做的菜，到他说菜，延伸到了他的前世今生。 原来这是一个爸妈姐弟四口之家的动人故事。 弟弟就是法拉盛的这位主厨。从法拉盛，穿梭到上海淮海路的里弄，再到扬州。扬州有三把刀的习俗，菜刀剃刀修脚刀。他是一把菜刀，十几岁从师舅爷开始了他的厨房生涯。舅爷是他在爷爷奶奶家碰到的，因为孙子黑皮和他很要好，他又去了舅爷家。 他从小是寄养在上海的姑姑家，上海人叫嬢嬢。偶尔，父亲会带着姐姐来看他。觉得这位少年身世颇为漂泊啊，他并没有遵循常路去上学，而是按着自己的际遇和兴趣慢慢长大。 他不可能没妈吧？但他的妈妈在哪儿呢？是读者，都会好奇。 原来父亲出身扬州破落的富裕之家，自己参加革命，被送进了哈尔滨的理工科大学。母亲是哈尔滨本地人，父母都是教师，且信奉基督教，所以她音乐天赋得以发展和发挥，她跟父亲在一个大学同一个年级。 在临近大学毕业的时候，外向热情而且美丽的母亲主动找了拘谨安静斯文的父亲，他们结婚了，而且都在哈尔滨工作，不同的是，母亲是市属机关单位外事部门，父亲在国营工厂当工程师。 这位温文和顺的少年，故事里叫弟弟，是生在哈尔滨并在那儿度过了自己的童年。他的妈妈，除了是俄语翻译，溜冰好手，也很爱他，他们一家四口是那个年代中国城市里国营大工厂的典型的知识分子家庭。（我很熟悉的生活）孩子们循着托儿所幼儿园职工中小学的模子。爹妈上班工作下班买菜做饭，家里有台缝纫机，可以自己丰衣足食。而他家里，妈妈工作忙，上班远，是爸爸承担了主要的家务，做饭和缝衣。 他妈妈一贯爱看剧善思考会表达，在一场全民运动的后期，大胆天真公开（贴大字报）阐述了自己的独特看法，由此惹祸，从他的生活里消失了。 一个家里没了妈妈，即使是爸爸主理家务，还是蛮有明显缺憾的。妈妈的大学女同学从天津来，要接走两个孩子，爸爸让他跟着这位阿姨去上海姑姑家，爸爸自己带姐姐继续生活在哈尔滨。 这才知道妈妈在出事前，自己串联去了北京上海，最后去天津找个大学同宿舍的同学，天津出现在这个故事里。我也第一次对天津的港口特征有了生动的印象。 弟弟跟舅爷出师后回到上海，他并不特别愿意去上学，但他的天性招人喜欢，里弄里的小伙伴，特别是孩子头阿毛还挺合得来，也成了社会青年。姑姑看到了，就在一天带他去了一处人家。原来姑姑是结过婚的，前夫是怡和洋行襄理的公子，门不当户不对的爱情双方家里都不同意，这对年轻男女离开上海就自己奔去了革命根据地，几年后又回来了，因为女方怀孕了，男方家是既洋派也传统的中国人，事已至此，就接受了。不曾想姑姑不愿意了，生下儿子就此离婚，但男方家是做生意的，守信用，约好每月固定给姑姑一笔生活费，直到她再嫁。但姑姑一直没有再婚，所以也还继续有前夫家给的生活费，即使前

这么多五星是谁刷的

太长，是为了赚稿费吗？这个感觉三观不正，这哪是爱呢，简直是自虐。编剧很喜欢娃娃亲吗，写了好几本剧都是这样，一点也没新意

12.22 日入 为什么中国之前这么强盛，近现代的时候却越来越衰败？ 原因之一在于漫长的封建历史中，儒家的治世经典对历朝历代的君主大臣都影响深远，在初创时期的社会情况下，这种体系可以帮助统治者更好的统治国家，造福人民。但是随着时间的流逝，社会的物质水平和意识形态有了很大的变化，这时之前的治世良方其中的些微规则，就变成了束缚这个社会的牢笼，让社会无法大踏步的进步向前。 儒家的理念之一，修身齐家治国平天下，让天下之人不受战乱之苦，不尝骨肉分离之痛，不忍饥饿灾殃之难。这肯定是没错的，但是当我们已经实现这个目标之后呢，统治者提倡轻徭薄稅，休养生息。这样传承几代之后，在财富的流动之下，贫富阶层分化，社会矛盾出现，开始新一轮的循环。 若始终困在这个牢笼里，没有外界的力量打碎牢笼，资源始终在笼内流转，社会形态不进不退，也没有别的变化，日子还能过。但当另外一股强大且先进的力量在笼子外侧一举把笼子击碎时，笼内的人才会恍然大悟，世事大变矣！此时反观笼内，不过地球一隅，道德观念陈旧滞后，不仅限制了社会的进步和还严重的阻滞了技术的发展，急需思变。 但并不是说传统道德规范未有任何裨益之处，如果人类把进化了几千年的道德抛弃，那难道不是退化吗？只是说，思想需要传承，但限制需要解开。传统的道德规范在统治者看来有两个作用，一是用道德促使社会稳定，二是用规范也就是束缚来防止社会变动，威胁自己的统治地位。我们需要传承美好的道德观念，用与时俱进的法律代替过时的束缚规范。 法律的量刑标准比传统道德规范要高出一些，触犯的后果也比道德规范要严厉很多。二者之间的空间，便是留给社会的一个合法缓冲区，在这个缓冲区内，社会可以发挥自己的创造力和想象力，不是违反了道德就会直接判刑，也不必担心稍微逾矩就惨遭制裁。在这个缓冲区包含的程度内，社会开始快速的发展，对生活的改善和物质水平的提高也大有裨益。 当然道德至法律之间的距离，也就是缓冲区的程度，是需要根据社会不同时期的发展情况来制定的。 借此想到文革期间的类似规定的社会共识，那就是走了资本主义道路的就一定会遭到批斗，人人应该好好种地积极完成大队里的任务，混到工分换取粮食，这也类似一种规范，当时的社会立下的规范。在这个规范下，人不可发挥自己的想象力和创造力，社会只能停步不前，甚至出现衰退的迹象。而当这条规范稍微放开了之后 ，便是中华大地到处欣欣向荣的全新气象了。

君子无入而不自得”，虽遇无道之世，个人仍可自求有得，其所得乃在“道”。